Uusi Rooman ravintola ei jätä jälkiruokavalikkoa pöydältä. Itse asiassa koko valikko on jälkiruokavalikko Lonely Planetin mukaan.
Il Gelato D'Essai da Geppy Sferra, joka sijaitsee Rooman Centocelle-naapurustossa, sisällyttää kaikkien suosikki italialainen jälkiruoka, gelato, jokaiseen ruokaan, jota se tarjoilee. Kyllä, jopa suolaiset.
Image zoom Gelato D'Essai
"Tavoitteenani on lähentyä gastronomiaa ja gelatoa esittämällä gelato tavalla, jota emme koskaan tienneet olevan olemassa", omistaja Geppy Sferra kertoi Lonely Planetille.”Ravintolamme ruokalistalla käytetty gelato valmistetaan eri tavalla kuin perinteinen gelato; Kutsun vain ihmisiä kuluttamaan sitä eri tavalla.”
Ravintolan ruokalista on jaettu kolmeen osaan: kasvissyöjä (Gelato ja puutarha), merenelävät (Gelato ja meri) ja lihaeläimet (Gelato ja maatila).
Joitakin mielenkiintoisia ruokia ovat kanan curry kookospähkinägelatilla, kesäkurpitsa spagetti paahdettujen mantelien ja ricotta-gelaton kanssa, grillatut maustetut vihannekset jogurttijäätelöllä, lohi-gravadlax greippi- ja inkivääri-sorbetolla sekä makea ja hapan sianliha ananassorbetolla.
Baskin Robbinsilla ei ole mitään näistä makuista.
Image zoom Gelato D'Essai
Tietenkin gelaton tarjoaminen muissa muodoissa kuin kupissa pienellä lusikalla ei ole täysin uutta. Esimerkiksi Sisiliassa gelato on tiedetty tarjoavan brioskepullossa, WhyGoItaly: n mukaan. Ja joidenkin italialaisten gelato-kauppojen on tiedetty tarjoavan omituisia makuja, kuten kirkkaan sininen”Viagra” -maku, Food & Wine -lehden mukaan.