Belgiassa sijaitseva munkkien määräys herätti äskettäin keskiaikaisen olutreseptin, jota ei ole valmistettu yli 220 vuoden aikana, ilmoitti Metro.
Alkuperäinen 1200-luvulta peräisin oleva resepti löytyi Grönbergenin luostarin arkistoista Premontre-säännöllisestä kaanonijärjestyksestä ja kirjoitettiin vanhana latinaksi ja vanhaksi hollanniksi. Munkit tekivät merkittävää tutkimus- ja käännöstyötä ennen kuin he pystyivät edes lukemaan sitä.
Reseptin ajateltiin kadonneen vuodesta 1798 metron mukaan, kun luostari poltettiin, mutta munkit pelasivat sen ilmeisesti munkkien toimesta, jotka jättivät sen muurin salaisessa aukossa yhdessä muiden kirjojen kanssa.
Vanhoissa luostarissa on usein toimivia panimoita ympäri maailmaa, mutta etenkin Belgiassa.
Reseptin valmistuksen aloittaminen kesti neljä vuotta, ja munkit pystyivät vasta äskettäin ottamaan ensimmäisen sieman. Uskomattoman vahva panimo on 10, 8 prosenttia ABV: tä, mikä on melkein kaksinkertainen useimpien käsityöläisten keskimääräiseen olosuhteisiin verrattuna.