Kody Melton / Esquire Tavernin kohteliaisuus
Useimmat nykyaikaiset kotimaiset juomakaupungit ansaitsivat raidat ensin kulinaarisiksi mekeiksi ennen kuin keräsivät tunnustusta baariohjelmilleen. Mutta San Antonio teki asiat hiukan eri tavalla. Mark Bohanan avasi samankaltaisen keskikaupungin pihviravintolan ja cocktail-aulan vuonna 2008, jolloin River Walk oli rajattu turistikohde, joka sisälsi pääasiassa Tex-Mexiä ja ketjuravintoleja. Ja kun hän rohkeasti toi mukanaan myöhäisen cocktailigurun Sasha Petrasken (Milk & Honey, Dutch Kills, The Varnish) neuvottelemaan samannimisessä baarissaan ja kouluttamaan henkilökuntaa, hän aloitti kaupunginlaajuisen cocktailivallankumouksen.
Siihen mennessä, kun Bohanan käynnisti San Antonio Cocktail -konferenssin vuonna 2012, hänen alkuperäiset barkkailijansa olivat löydettävissä asettamaan asioita uusille paikkoille ympäri kaupunkia. Ja kun baariverkosto kasvaa edelleen elvytetyn keskustan kankaalle, samoin San Antonion kulinaarinen kohtaus. Kun seuraavan kerran käyt Alamo Cityssä, muista nostaa lasi näistä kärkipaikoista.
Käynnistä diaesitys
1/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Bohananin baari
Image zoom Jason Risner / Kohteliaisuus Bohanan'silta
Sisään Bohanan's ja kuljetetaan ajankohtaan, jolloin kunnialliset barkerit käyttivät takkeja ja päivämääriä pukeutuneita päivämääriä, jotta sippaisivat korkeuspallolasista ja keskustelisivat hiljaisissa äänissä lamppuvalon hehkua. Tämän tyylikkään keskusta-aulan valtavan joukon henkeä ja baaritaitojen mainetta tekevät siitä paikan, jossa voit nauttia tarkasti sekoitetusta Sazeracista, asettua armagnac-haistajaan tai maistaa yhden mallasputken lennon kautta.
1/17
Sovellukset Näytä kaikki Mainos Mainos
2/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Vihreä Lyhty
Image zoom Vihreä lyhty
Todellisessa puhekielisessä muodossa vihreä lyhty merkitsee tämän intiimin maanalaisen Stone Oak -baarin sisäänkäyntiä. Taitavat baarimikot kunnioittavat klassikoita - ja tarjoavat kokonaisen valikoiman daiquiri-tulkintoja - kausiluonteisten erikoisjuokkien lisäksi, kaikki tarjoillaan ilman unia. Täällä tarjotaan päivittäin pitkää onnellista tuntia, ja viikonloput tuovat yleensä elävää musiikkia tähän naapuruston paikkaan.
2/17
Sovellukset Näytä kaikki
3/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Esquire-taverna
Image zoom Kody Melton / Kohtelias Esquire Tavern
Tämä joelle päin oleva sedan avasi ovensa seuraavana päivänä sen jälkeen, kun kielto oli poistettu vuonna 1933, ja siitä tuli tunnetuksi halpa olut ja karkeat hahmot, jotka vierailivat paikassa 1980-luvulla. Sen jälkeen kun paikallinen kehittäjä Chris Hill palautti tilan säilyttäen tummat kopeinsa, rokoko-tapettinsa ja ikonisen puisen baarinsa (kaupungin pisin), Esquire on ollut yksi kaupungin kuumin kohteita sekä innovatiivisille cocktaileille että kohonneille baariruoille. Viime talvena he avasivat alakerran aulan, jossa keskityttiin viiniin, vermutiin, sherryyn ja siideriin.
3/17
Sovellukset Näytä kaikki ilmoitukset
4/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Sininen laatikko
Image zoom Jacqueline Fierro / jättiläinen ääni / kohteliaisuus Blue Box Barista
Vihreän lyhdyn avaamisen jälkeen Steve Mahoney avasi yhdessä baarimikko Olaf Harmelin kanssa avatakseen Blue Boxin historiallisessa Pearl-panimossa. Tilaa luova talon cocktail tyylikkäällä, auringonvalossa alemmalla tasolla tai vie sinut tummempaan yläkerran baariin, jossa cocktailin kuiskaaja todennäköisesti ravistaa räätälöityä luomusta mieleiseesi.
4/17
Sovellukset Näytä kaikki
5/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Baari 1919
Image zoom Kohteliaisuus Baarista 1919
Bohananin ensimmäinen baarimies Don Marsh avasi tämän tyylikkään Speakasy-innoittaman baarin Blue Star Arts -kompleksin alla, ja se sai heti suosiota yhdeksi kaupungin parhaista cocktailbaareista. Klassikkojen ja laajan allekirjoitusjuomaluettelon lisäksi vuonna 1919 on myös yli 300 väkevää alkoholijuomaa, ja siellä on yksi suurimmista viskin ja bourbonin kokoelmista valtiossa. Vaikka pääset helposti nousemaan varjoisasta lairista viettämällä melko penniäkään, tässä Southtown-baarissa on myös joitain hyvin hinnoiteltuja päivittäisiä erikoisuuksia - sinun tarvitsee vain kysyä.
5/17
Sovellukset Näytä kaikki
6/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Brooklyniitti
Image zoom The Boulevardier -ryhmän luvalla
Bohananin, Green Lanternin ja The Esquiren baarinharjoittelun jälkeen Jeret Peña avasi ensimmäisen sooloprojektinsa keskustan ja Pearlin välillä. Brooklynite - hämärästi valaistulla, vintage-päällysteisellä estetiikallaan - tuli nopeasti San Antonion kuuma paikka, joka tunnetaan huippuluokan cocktaileistaan, jotka tarjoillaan hauskassa, viihtyisässä ympäristössä teema-iltaisin (kuten Tiki tiistaisin) ja pyörivillä ruokatavaroilla, jotka on pysäköity ulkopuolelle.. Juuri täällä Peña yhdisti voimansa kumppaneiden kanssa muodostaen Boulevardier-ryhmän.
6/17
Sovellukset Näytä kaikki Mainos Mainos Mainos
7/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
TBA
Image zoom David Rangel / TBA: n kohteliaisuus
Kun kokkiomistaja James Moore (entinen The Pearl -yhtiön kattilahuoneisto) avasi tämän rento gastropubin, siitä tuli alan hangout pienen mutta herkullisen myöhäisillan ruokalistan ja hyvin hinnoitelun juomamenun ansiosta. Sidle baariin 7 dollarin cocktailille tai lopeta yö kylmällä terassilla, josta näkymä Pyhän Marian kaistaleille tarjoaa ihmisille parhaan mahdollisuuden.
7/17
Sovellukset Näytä kaikki
8/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Katajaterva
Image zoom Josh Huskin / Juniper Tar
Tämän cocktailkummituksen alkuperäinen inkarnaatio avattiin ja suljettiin ennen kuin yrittäjä Chris Erck ja Benjamin Krick uudistivat ja aloittivat sen uudelleen viime vuonna. Aivan keskustasta länteen sijaitseva tila kohoaa takaisin toiseen aikaan alkuperäisillä lasimaalauksilla, paljaalla tiiliseinällä ja kattokruunuilla. Hyllyt, joissa on laaja alkoholijuomikokoelma - chinatoista singaniin - päästävät pyörimällä kirjastoportaita, ja asiantuntevat baarimikot käyttävät niitä (sekä tuoretta puristettua mehua ja kotitekoisia asusteita) villin keksinnöllisen keksinnän valmistukseen.
8/17
Sovellukset Näytä kaikki
9/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Sternewirth
Image zoom Hotel Emman ystävällisellä sijalla
Hotel Emman baari ja aula on alun perin silmien juhla, ja siinä on laaja holvikatto, rikas puurakenne, maanläheiset tekstiilit, messinkiosat ja uudelleen asetetut panimotankit, joissa on istuimet sisällä. Baari on nimeltään Sternewirth Privilege, joka oikeutti 1800-luvun panimoiden työntekijät vapauttamaan olutta työpäivän aikana, joten valitse hyvin kuratun olutluettelon joukosta tai valitse yksi huolellisesti valmistetusta cocktailista, jotka tarjoillaan kalliimpien baaripurkausten yhteydessä.
9/17
Sovellukset Näytä kaikki Mainos Mainos Mainos
10/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
jylinä
Image zoom The Boulevardier -ryhmän luvalla
Tämä Boulevardier-ryhmän ja Empty Stomachin (Aasian hotspot Hot Joyn ja pizzakohteen Barbaron takana oleva tiimi) välinen todistus siitä, että laadukkaiden cocktaileiden ei tarvitse olla korkea hintalappu tai asenne otteluun. Mikään ei ole yli 7 dollaria tässä Pohjois-St. Maryn hangoutissa, jossa on patioistuimia, mahtavia jäädytettyjä juomia ja hauska tunnelma.
10/17
Sovellukset Näytä kaikki
11/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Sukeban
Image zoom Sukebanin ystävällisyys
Samppanja on pelin nimi tällä japanilaisen sarjakuvien inspiroimalla sushipaikalla, jonka avasivat Gerry ja Amonrat Shirley Blue Star Arts -kompleksissa. Valitse yli 20 erityyppisestä samppanjasta, joita myydään lasin tai pullon kautta ja järjestetään makuprofiilin perusteella, tai tilaa yksi samppanja cocktaileista, jotka on suunniteltu vastaamaan sashimi- ja maki-pohjaisia valikkoja.
11/17
Sovellukset Näytä kaikki
12/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
High Street Wine Company
Image zoom Jessica Giesey / High Street Wine Co.: n kohteliaisuus
Viime syksynä Pearl sai omistetun viinibaarin avaamalla High Street Wine Company, käsityöläistyylisen tilan, jossa on räätälöityjä puupöytiä, geometrisia riipusvaloja ja pronssista yksityiskohtia. Jos on liian vaikea valita viiniluettelosta lasin perusteella, kokeile yhtä viinilennoista - ja ota sitten pullo suosikkikahvesi kotiin paljon halvemmalla. Koska Pearl ja Riverwalk sallivat avoimien astioiden käytön, High Street tarjoaa jopa ilmaisen menekin, jos haluat mieluummin kävellä ja siemailla.
12/17
Sovellukset Näytä kaikki Mainos Mainos Mainos
13/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
La Roca Cantina
Image zoom Erin Winch / Juominen SA: ssa / La Roca Cantina
Saman ryhmän vihreän lyhtyn takana on La Roca Cantina, baari, joka on inspiroinut kantinoista Meksikon Coahuilan osavaltiossa. Tämä keskustan pohjoispuolella sijaitsevassa vanhan talon sisällä sijaitsevassa kotikaupungissa on hyvin hinnoiteltuja, suoraan eteenpäin suuntautuvia (ja agave-keskittyviä) cocktaileja, kylmää olutta ja runsas happy hour -menu.
13/17
Sovellukset Näytä kaikki
14/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Hanzo
Image zoom Jacqueline Fierro / Giant Noise / Kohteliaisuus Hanzosta
Steve Mahoney -yrityksen viimeisin yritys, elinvoimainen gastropub, joka on vieritetty Alamo Heightsiin, on inspiroitunut japanilaisten izakayojen jaettavissa lautasissa ja yhteisöllisissä juomaperinteissä. Juhlabaarimestari Nick Kennan (entinen Dorcól Distillery ja Blue Box) luoma cocktailmenu sisältää japanilaisia ainesosia, kuten miso, matcha, shiso ja yuzu, ja olutluettelossa on runsaasti vaihtoehtoja Japanista. Ja per izakaya-perinne on myös paljon sakea.
14/17
Sovellukset Näytä kaikki
15/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Lowcountry
Kuvan zoom Loistavasti Lowcountry
Southtownin uusin baari, joka sijaitsee muunnetussa kaksikerroksisessa talossa, jossa on edessä kuisti, sekoittaa eteläisen viehätysvoiman naapuruston sukelluksen rento ilmapiirillä. Täältä voit tilata hyvin muotoillun cocktailin (joka laskee 5 dollariin onnellinen tunti), välipaloja, kuten keitetyt maapähkinät ja marinoidut munat, ja 3 dollaria samppanjaa ja Lone Star -virtausta päivittäin. Vaikka tilaa on rajoitetusti sisätiloissa, siellä on runsaasti patio-istuimia - ja siihen liittyy yleensä akustisen elävän musiikin viritys.
15/17
Sovellukset Näytä kaikki Mainos Mainos Mainos
16/17
Pin ellipsis Lisää Facebook Twitter Mail Sähköposti iphone Lähetä tekstiviesti
Viimeinen sana
Image zoom The Boulevardier Groupin suosituksella
Boulevardier-ryhmä avasi viimeisen sanan San Antonion keskustaan jatkaen tuodakseen cocktaileja ihmisille. Kirjahyllyt, valaisimet ja nahkalukemistuolit antavat tilaan houkuttelevan kirjastotunteen, kun taas 15 luonnoksellista cocktailia pitävät laatua ja huomiota yksityiskohtiin samalla virtaviivaistamalla palvelua - jopa talon ollessa pakattu, kuten se usein on.